NEWS N. 35 - MARZO 2018

NEWS N. 35 - MARZO 2018

Benessere a tavola 

Benvenuto marzo e benvenuto il momento di depurarsi in particolare con il tarassaco (crudo favorisce la produzione della bile e stimola la diuresi, bollite ha un leggero effetto lassativo... visto che nostro sistema di difesa risiede nell'intestino) e la cicoria (ha poche calorie, tante fibre che stimolano l’intestino ed è un valido aiuto per il fegato. Ricca anche di acqua e potassio per favorire la diuresi). Nonostante la neve di questi giorni il cambio di stagione è alle porte ed è bene iniziare la giornata con una bella colazione a base di frutta, cereali integrali, yogurt; a pranzo consumiamo i germogli che sono ricchissimi di vitamine e sali minerali ed hanno una elevata energia vitale. Ottimo anche il riso integrale semplice e riequilibrante. Eliminiamo zuccheri, diminuiamo le proteine, i cibi salati e raffinati! Concediamoci almeno un'ora di camminata al giorno senza fretta e con una buona dose di serenità!

Per voi una ricetta semplicissima

Ingredienti:

70 g di quinoa mista

1 mazzo di foglie di tarassaco

1 spicchio di aglio

1 cucchiaio di olio evo

1 manciata di uvetta

pepe (facoltativo)

2 cucchiai salsa di soia

semi di zucca tostati qb

Lessate la quinoa in acqua salata per il tempo indicato sulla confezione (solitamente 15 minuti). Scolate e tenete da parte. Conservare l’acqua di cottura, in cui mettere a bagno l’uvetta. In una padella, soffriggere l’aglio nell’olio, aggiungere il pepe il tarassaco. Stufare con un mestolino di acqua di cottura e aggiungere 2 cucchiai di salsa di soia. Dopo 3-4 minuti, aggiungere l’uvetta e ultimare la cottura. Infine, aggiungere la quinoa, saltare insieme al condimento e impiattare. Servire con i semi di zucca. 

Avete 290 bio-motivi per passare al CERES a fare la vosta spesa: fino al 28 agosto trovate 290 prodotti biologici a prezzi incredibili!  una gamma di prodotti essenziali e quotidiani, con il prezzo sia giusto per il produttore e per il consumatore; prodotti sani per la salute della Terra e di tutta la comunità economica e sociale.

Vi aspettiamo in negozio il

Lunedì, Mercoledì, Giovedì Ore 10.00-13.30 e 16.00-19.30

Martedì e Venerdì orario continuato Ore 10.00-19.30

Sabato Ore 10.00-13.30

Buona spesa consapevole!

La nostra unica sicurezza è l’abilità di riuscire a cambiare. (John Lilly)...

a maggio tanti cambiamenti e tante novità al CERES...stay tuned....

NEWS N. 34 - FEBBRAIO 2018

Benessere a tavola 

BENVENUTO FEBBRAIO! Ecco alcuni accorgimenti da seguire in questo mese di transito tra la stagione fredda e la primavera: diminuiamo le proteine e i grassi in modo che i nostri organi possano "riposare": il pasto ideale potrebbe essere composto da verdure di stagione crude a scelta e per chi se la sente  può cimentarsi in un digiuno o mezzo digiuno (i giorni ideali sono il lunedì e il venerdì). E' un'ottima pratica per purificarsi fisicamente e mentalmente poichè il nostro corpo può espellere e neutralizzare le tossine accumulatesi con i processi metabolici cellulari. Possiamo accompagnare il digiuno con una pratica magari inusuale per noi come la meditazione, lo yoga, una camminata consapevole, il pensiero guidato o semplicementeun sano silenzio. Cogliamo l'occasione per astenerci da tv, radio e tutti i "rumori" quotidiani dai quali siamo dipendenti.

Per voi una ricetta semplicissima

Insalata variopinta di stagione

Tagliamo a fettine sottili carote, finocchi, ravanelli, mele, radicchi, aggiungiamo un pizzico di fiocchi di alghe nori, una spruzzata di limone, poco sale e poco olio.

Per essere sempre aggiornati su offerte, news e consigli di Ben-Essere vi invitiamo a seguire la nostra pagina Facebook  Ceres Alimentazione Naturale

NEWS N. 33 - GENNAIO 2018

NEWS N. 33 – Gennaio 2018 - Benessere a tavola post-Natale...

Terminate le feste, e il meritato riposo, rieccoci carichi di energia e buoni propositi per l'anno che è appena nato! I momenti di gioia trascorsi hanno però lasciato il "segno"...qualche chilo in più e una sensazione di pesantezza che possono essere subito eliminati con un po’ di attenzione. Sulla nostra tavola abbondiamo con le verdure, riso integrale, stufati e minestroni a cottura lunga per apportare calore in questo momento di massima introspezione invernale. Ottime le radici come le rape, il daikon che riscaldano e le alghe per rimineralizzare e drenare. Anche gli azuki (fagiolo rossi di soia) alleati dei nostri reni depurano l'organismo e portano equilibrio sul piano energetico. 

Per voi una ricetta semplice e gustosa

Assaporiamo al meglio gli azuki con un semplice "Stufato di verdura"

Ingredienti: legumi azuki, carota, sedano rapa, alga kombu, sale marino, zenzero

tamari 

Cuocere gli azuki in base alle indicazioni riportate sulla confezione (solitamente occorrono circa 12 ore di ammollo prima di cuocerli). La cottura andrebbe effettuata usando la preziosa alga kombu(indicata per tutti i tipi di legumi)

A parte fate ben stufare le verdure tagliate a pezzi con l’aggiunta di sale e tamari q.b. Appoggiare gli azuki cotti sopra le verdure cotte, in casseruola, e lasciate andare sul fuoco per altri 10 minuti circa. Quindi mescolate e aggiungete succo di zenzero (lo si ottiene grattugiando e spremendo un pezzetto di zenzero fresco)

(Segui la nostra pagina Facebook per essere sempre aggiornato sulle novità e le offerte Ceres Alimentazione Naturale)

Per inziare al meglio quesro nuovo anno, ispiriamoci alle parole di Tiziano Terzani: «Alla fine tutto va messo alla prova: le idee, i propositi, quel che si crede di aver capito e i progressi che si pensa di aver fatto. E il banco di questa prova è uno solo: la propria vita».

Patrizia Serafini

CERES NEWS N. 32 - DICEMBRE 2017

NEWS N. 32 – DICEMBRE 2017

Benessere a tavola e sotto all'albero...

Ed anche quest'anno il Natale è alle porte: è tempo di regali, di pranzi e cene generosi.  Quest'anno fate una scelta "davvero buona": al CERES prepariamo cesti e doni su misura per te che scegli di regalare salute, di essere originale, di stupire. Vieni a riscoprire il gusto dei grani antichi (molto leggeri, digeribili e tutelano la biodiversità del proprio territorio); prova i Panettoni Aries (preparati artigianalmente con una lunga lievitazione naturale), i nuovissimi sughi Soleone per avere l'Italia in tavola, e per il corpo la nuova meravigliosa linea Natures (venite a provare la linea dei profumi da borsetta!).

Se vuoi stupire i tuoi invitati, al CERES ti offriamo una vasta gamma di ricettari Vegan da sperimentare per un Natale etico e alternativo. Inoltre libri scontati fino al -25% Per le vostre serate di relax quando fuori il termometro scende sotto allo zero, Yogi Tea, Valverde e Clipper vi offrono pregiate selezioni di tisane e tazze "Special Christmas edition". 

Noi pensiamo anche ai più piccoli, con tanti giochi per stimolare la loro cratività (quest'anno troverete la linea TODO giochi realizzati esclusivamente in cartone riciclabile ed ecologico) e una vasta scelta di eco-abbigliamento POPOLINI!

(Segui la nostra pagina Facebook per essere sempre aggiornato sulle novità e le offerte: Ceres Alimentazione Naturale)

Per la vostra tavola delle feste un primo semplice e originale

Risotto al radicchio e nocciole

Ingredienti per 4 persone

320 g di riso integrale, 1 testa grande di radicchio rosso (500 g circa)

1 cipolla rossa, 8-9 foglie di salvia fresca, 40 g di nocciole, Brodo vegetale, Sale e pepe

In una pentola abbastanza capiente versate qualche cucchiaio di olio e fatelo scaldare lentamente con le foglie di salvia tritate il più finemente possibile, in modo che si aromatizzi. Nel frattempo tritate anche la cipolla e, quando l’olio è caldo, aggiungetela nella pentola facendola soffriggere leggermente con anche un pizzico di sale. Siamo pronti per il riso Portate a bollore del brodo vegetale e preparate il radicchio: tagliatelo a striscioline di 1 cm di spessore, lavatelo e centrifugatelo bene; fatelo saltare nell’olio con la salvia e la cipolla fino a che sarà appena appassito. Unite a questo punto il riso e fatelo tostare a fiamma viva per un minuto. Coprite poi con il brodo bollente e portate a cottura il risotto, aggiungendo un mestolo di brodo alla volta quando inizia ad asciugare e mescolando spesso per evitare che attacchi. A un minuto dalla fine della cottura regolate di sale e pepe. Tritate grossolanamente le nocciole fino ad ottenere una granella e cospargete il riso impiattato.

Per servirvi al meglio, nel mese di dicembre sabato 16 e sabato 23 dicembre faremo orario continuato dalle 10 alle 19! Vi aspettiamo

"Il riposo, la natura, i libri, la musica e l’amore per il prossimo: ecco la mia definizione di felicità..."

(Lev Tolstoj)

DOMENICA 12 NOVEMBRE

I SEGNI DELL’AUTUNNO

Da Roccaferrara al Monte Sillara di Marra

Escursione Asterbook in collaborazione con

Ceres e Mangialafogliabio

NEWS N. 31 - NOVEMBRE

NEWS N. 31 Benvenuto novembre!

Giornate più corte e temperature che ci fanno desiderare vicinanza e calore: ottima la tisana al Rooibos è ricco di vitamina C, magnesio, fosforo, ferro, zinco e calcio,  privo di caffeina quindi adatto a tutti, perfetta anche una tisana detossificante a base di Tarassaco (depurativo), Bardana (drenante), Tè verde (antibatterico naturale). La spezia indicata in questo periodo è lo zenzero che aiuta il nostro apparato respiratorio (potente antinfiammatorio sarà di aiuto in caso di costipazione). Lo possiamo gustare in polvere come condimento per insaporire i cibi o fresco come bevanda calda.

Nel frattempo iniziano ad accendersi le prime luci natalizie ma senza farci cogliere da consumismo sfrenato pensiamo con ragionevolezza a donare benessere a coloro che abbiamo accanto: a Natale fai una scelta "davvero buona" al CERES prepariamo cesti e doni su misura per te che scegli di regalare salute, di essere originale, di stupire. 

Per voi una ricetta semplice e gustosa

Vellutata di finocchi per 2 persone: portare a cottura in 750 ml di brodo vegetale 1 finocchio piccolo e 2 patate. Utilizzate il frullatore ad immersione per dare alla vostra vellutata di finocchi la consistenza desiderata e insaporite con erbe aromatiche e spezie. Servite la vostra vellutata con crostini di pane.

Al CERES non vendiamo solo cibo per il benessere del corpo ma anche per la mente: troverete una vasta scelta di libri a prezzi scontati e irresistibili (fino a -25%): gli argomenti sono vastissimi, dalle ricette alle favole alla Spiritualità...vi aspettiamo in negozio per un PIENO DI CULTURA! 

Puoi conoscere il cuore di un uomo già dal modo in cui egli tratta le bestie.
Immanuel Kant

CERES NEWS n. 30 - Ottobre 2017

Colori d'autunno...

Benvenuto ottobre! Alcuni amano particolarmente questa stagione, perchè ci consente un profondo esame spirituale...altri la vivono con una sorta di nostalgia. Per affrontare meglio questo passaggio, scegliamo colori caldi con cui vestirci e circondiamoci di giallo, rosso e arancione. Tanto colore anche a tavola, si a vellutate di zucca, cavolo nero, carote viola, sedano rapa (per chi ha l'intestino pigro non dimentichiamo i preziosi semi di chia e lino che aiutano il transito intestinale); concediamoci anche una tiepida tisana al biancospino, melissa, lavanda. Non dimentichiamo l'attività fisica, che sia dolce ma costante (camminate all'aperto, yoga, pilates) l'inverno non ci troverà troppo sedentari! Ascoltiamo i rumori della natura, che sia la pioggia un torrente o il vento E dopo una giornata all'aperto prepariamo...

CREMA DI ZUCCA E TOFU

Ingredienti

180 g tofu in panetto

100 g zucca lessata

6 g di lievito alimentare

20 g di mandorle

4 g di olio di mais

pepe creola q.b

1 cucchiaino di salsa di soia

Sbollentate qualche minuto insieme alla salsa di soia il tofu

per ammorbidirlo. Spegnete il fuoco, scolate e fate raffreddare.

Appena il tofu sarà intiepidito, frulliamo insieme agli altri ingredienti per

qualche minuto sino a rendere il composto molto omogeneo. Correggete di sale

e conservatela per circa 3 giorni in frigorifero in un barattolo ben chiuso.

Può diventare un goloso antipasto, oppure un contorno per verdure, riso, pasta e tutto ciò che la fantasia vi suggerisce!

In allegato un simpatico schema che può aiutarci a ritrovare il buon uomore....

"Il riposo, la natura, i libri, la musica e l’amore per il prossimo: ecco la mia definizione di felicità..."

(Lev Tolstoj)