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mercoledì 20 gennaio 2016

NEWS N. 8 GENNAIO 2016




NEWS N. 8
Facciamo la spesa
Questo mese in offerta: finocchi, clementine, broccoli, spinaci, mele renette

Benessere a tavola post-Natale...
Terminate le feste, e il meritato riposo, rieccoci carichi di energia e buoni propositi per l'anno che è appena nato! I momenti di gioia trascorsi hanno però lasciato il "segno"...qualche chilo in più e una sensazione di pesantezza che possono essere subito eliminati con un pò di attenzione. Sulla nostra tavola abbondiamo con le verdure, riso integrale, stufati e minestroni a cottura lunga per apportare calore in questo momento di massima introspezione invernale. Ottime le radici come le rape, il daikon che riscaldano e le alghe per rimineralizzare e drenare. Anche gli azuki (fagiolo rossi di soia) alleati dei nostri reni depurano l'organismo e portano equilibrio sul piano energetico.
Per voi una ricetta semplice e gustosa
Assaporiamo al meglio gli azuki con uno semplice "STUFATO DI VERDURA"
Ingredienti: legumi azuki, carota, sedano rapa, alga kombu, sale marino, zenzero, tamari
Cuocere gli azuki in base alle indicazioni riportate sulla confezione (solitamente occorrono circa 12 ore di ammollo prima di cuocerli). La cottura andrebbe effettuata usando la preziosa alga kombu (indicata per tutti i tipi di legumi)
A parte fate ben stufare le verdure tagliate a pezzi con l’aggiunta di sale e tamari q.b. Appoggiare gli azuki cotti sopra le verdure cotte, in casseruola, e lasciate andare sul fuoco per altri 10 minuti circa. Quindi mescolate e aggiungete succo di zenzero (lo si ottiene grattugiando e spremendo un pezzetto di zenzero fresco)

Il 2016 è per noi un anno speciale poichè il CERES compie 40 anni: è un traguardo importantissimo raggiunto con tanto impegno, fatica, passione e altrettante soddisfazioni. Desideriamo ringraziarvi a modo nostro donandovi "salute": da febbraio con una spesa minima di 40€ vi regaliamo 1kg di riso semi integrale "Cascine Orsine Biodinamica". Inoltre l'utilissima shopper in tela sarà in offerta a 4€!
Abbiamo in serbo per voi altre sorprese... Stay Tuned!
Patrizia Serafini

Io sono per la chirurgia etica: bisogna rifarsi il senno.
A. Bergonzoni