AUGURI IN ARMONIA

NEWS N. 7 CON ORARI DICEMBRE

NEWS N. 7

Facciamo la spesa 

Questo mese in offerta: kiwi, coste cicoria (fino al 12/12) frutta secca, carciofi, (dal 1412 al 2/01)

Benessere a tavola e sotto all'albero...

Ed anche quest'anno il Natale è alle porte: è tempo di regali, di pranzi e cene generosi.  Quest'anno fate una scelta "davvero buona": al CERES prepariamo cesti e doni su misura per te che scegli di regalare salute, di essere originale, di stupire. Vieni a riscoprire il gusto dei grani antichi ( molto leggeri e digeribili tutelano la biodiversità); prova i Panettoni Aries (preparati artigianalmente con una lunga lievitazione naturale). Se vuoi stupire i tuoi invitati, al CERES ti offriamo una vasta gamma di ricettari Vegan da sperimentare per un Natale etico e alternativo. Una ricetta speciale va accompagnata con un vino altrettanto eccellente, rigorosamente biologico, a km zero, da agricoltura biodinamica. Per le vostre serate di relax quando fuori il termometro scende sotto allo zero, Yogi Tea, Valverde e Clipper vi offrono pregiate selezioni di tisane e tazze "Special Christmas edition".

Per voi, due ricette speciali da provare per queste feste:

PER 4-6 PERSONE

CAVOLFIORE IN CREMA: 1 cavolfiore medio, 150g sedano rapa, 150g patata dolce, 150g zucca, 1c curcuma in polvere, 1c crema mandorle, 1C shoyu, 1-2 C olio evo, bevanda di soia q.b. e sale q.b.

Scottare in acqua bollente e salata i fiori del cavolfiore. Nella stessa acqua cuocere le altre tre verdure, ridurle a crema e aggiungere la curcuma, la crema di mandorle, lo shoyu, la bevanda di soia e l’olio

LENTICCHIE IN UMIDO

Lenticchie 200g, 1 porro, 1 carota, 1 gambo di sedano, erbe aromatiche a scelta, kombu, aglio, sale olio di sesamo e senape. Dopo aver lessato le lenticchie con alga e aglio unirle alle verdure tagliate a dadini e saltate in olio di sesamo e sale. Insaporire con la senape stemperata in acqua di cottura delle lenticchie. Servire su foglia di radicchio rosso (facoltativo)

Nel mese di dicembre i sabati 5, 12, 19 saremo aperti con orario continuato dalle 9.00 alle 19.00;

giovedì 24 dalle 9.00 alle 15.00 e
giovedì 31 dalle 9.00 alle 15.00

"Il riposo, la natura, i libri, la musica e l’amore per il prossimo: ecco la mia definizione di felicità..."

(Lev Tolstoj)

 

 

TRA LE NOVITÀ E LE PASTE SPECIALI

PASTA DI SOLI LEGUMI

(con farina di ceci e di piselli)

PASTA DI GRANO ANTICO MONOCOCCO

PASTA E PANE DI GRANO SARACENO 100%

PASTA DI RISO 100% e di RISO E QUINOA

 

 

Novità Libri

IL CIBO DELL’UOMO

AL CERES L’ULTIMO LIBRO DI

FRANCO BERRINO

I LIBRI DI SERGIO MAMBRINI

FANGO NERO

Una storia di guarigione, di salute dell’uomo e dell’ambiente con riferimenti anche ad una parte della storia del Ceres di Parma

PIATTI CHIARI

Cucina e Salute nel piatto

REGALATI O REGALA UN LIBRO

Ceres libri

Consulta i titoli al punto vendita

NEWS N. 6

Facciamo la spesa 

Questo mese in offerta: finocchi, radicchio rosso, patate, caki, pere

Benessere a tavola e non solo...

Nonostante il momento difficile che la nostra società sta attraversando, non dobbiamo perdere la voglia di andare avanti ed evolverci per un domani più sereno: il consumismo detta le regole, dobbiamo avere di più, in maggiore quantità e ancora di più... Possiamo dare una svolta a questa situazione, nella quotidianità e anche nei momenti importanti della nostra vita: per il tuo matrimonio, battesimo, anniversario, una qualunque occasione può essere una festa consapevole anche per chi ti è accanto! Quest'anno a Natale fai una scelta "davvero buona": al CERES prepariamo cesti e doni su misura per te che scegli di regalare salute, di essere originale, di stupire. Nell'attesa del pieno della stagione invernale, prendendoci cura di noi stessi assecondando le energie che vanno verso l'interno: ben vengano le pratiche introspettive come lo yoga e la meditazione, alimentiamoci con cereali integrali, vegetali bianchi (cavolfiore, finocchi, cannellini), la spezia indicata in questo periodo è lo zenzero che aiuta il nostro apparato respiratorio (potente antinfiammatorio sarà di aiuto in caso di costipazione). Lo possiamo gustare in polvere come condimento per insaporire i cibi o fresco come bevanda calda.

Per voi una ricetta semplice e gustosa

Vellutata di finocchi per 2 persone: portare a cottura in 750 ml di brodo vegetale 1 finocchio piccolo e 2 patate. Utilizzate il frullatore ad immersione per dare alla vostra vellutata di finocchi la consistenza desiderata e insaporite con erbe aromatiche e spezie. Servite la vostra vellutata con crostini di pane.

Vi ricordo i 3 appuntamenti del corso di cucina "Mangiare per nutrirsi"
14-21-28 Novembre dalle 15.30 alle 18.30 presso il centro Yoga di Via Cairoli a Parma (info in allegato).

La caccia è sempre una forma di guerra. (Goethe)

NEWSLETTER N. 5 E CORSI DI CUCINA

 

Newsletter n. 5

Cari amici/amiche, in questa serata tipicamente autunnale vi segnalo che nel mese di novembre io e Barbara Venturelli terremo un corso di cucina biologica, suddiviso in tre giornate "Mangiare per nutrirsi" presso il centro Yoga di Via Cairoli a Parma. L'obiettivo di questo breve corso è quello di porre l'attenzione sul cibo come nutrimento per il corpo e per la mente senza trascurare il gusto.

Tutte le info nell'allegato.

Vi segnalo con questa semplice ricetta utilissima per curare l’artrite,combatte dolori e infiammazioni e protegge il cuore:

INGREDIENTI

1 cucchiaio di curcuma in polvere.

5 cm di zenzero.

5 carote.

2 limoni.

1 arancia.

1 cetriolo.

PROCEDIMENTO

Sbucciate gli agrumi, lo zenzero e le carote. Mettete tutti gli ingredienti in un frullatore fino ad ottenere un succo omogeneo. Per migliori risultati, vi consigliamo di bere questa bevanda mezz’ora prima di fare colazione.

Se volete saperne di più vi aspettiamo al CERES, il Lunedì, Mercoledì, Giovedì dalle Ore 9.00-13.30 e 16.00-19.30; il Martedì e Venerdì orario continuato dalle 9.00 alle 19.30; Sabato dalle ore 9.00 alle 13.30

Nulla darà la possibilità di sopravvivenza sulla terra quanto l'evoluzione verso una dieta vegetariana (Albert Einstein)

Patrizia Serafini

MEDICI SENZA FRONTIERE AL CERES

NEWSLETTER OTTOBRE 2015

Facciamo la spesa 

Questo mese in offerta: pere, finocchi, mele golden, zucche, banane, insalate

Benessere a tavola e non solo...

Eccoci giunti nella stagione che segna il passaggio dall'espansione estiva alla chiusura dell'inverno: l'autunno. In questa stagione tutto sembra scomparire; le foglie ingialliscono e cadono, le giornate si accorciano, il caldo lascia posto al freddo. La vita volge al “rientrare in sé”. Nel momento in cui tutto sembra contrarsi, abbiamo tanti doni da cogliere in questo momento: è il momento di godere dei frutti delle nostre azioni e dei frutti di madre terra cresciuti e maturati durante l’estate. In questa fase di ricambio cellulare è molto importante aiutare il proprio corpo a combattere i radicali liberi:prediligiamo cibi caldi e liquidi, frutta e verdura, ricche di sostanze antiossidanti che eliminano i radicali liberi, e beviamo molto durante il giorno, per aiutare l'organismo a ripulirsi dalle scorie. Cibi amici dell'autunno sono: castagne, che danno tono al sistema nervoso, zucca tonificante per stomaco e intestino, uva ricca di vitamine antiossidanti, rape ricche di sali minerali che aiutano reni e ossa, barbabietole  rigeneranti.

Per voi una deliziosa idea da portare in tavola

VELLUTATA BIANCA

Mezzo cavolfiore, 2 finocchi piccoli, 1 litro di acqua o di brodo vegetale, 1 c di sale 3 c di miso bianco, 1 C  colmo di alghe nori verdi in fiocchi, 2 C colmi di riso soffiato, 4 fettine di limone, 4 ravanelli

Bollire per 25-30’ i fiori medi del cavolfiore e le fette di finocchio con il sale. Servire,  dopo aver sciolto e  aggiunto il miso, con le alghe nori e il riso soffiato all'interno. Guarnire con limone e ravanelli

Colgo l'occasione per invitarvi al CERES il 21 ottobre per farvi avvolgere dalle delicate note di Elisa Zito e il suo violino (info in locandina)

La compassione e l'empatia per il più piccolo degli animali è una delle più nobili virtù che un uomo possa ricevere in dono.

Charles Darwin

Patrizia Serafini 

Ceres Alimentazione BioNaturale
Borgo delle Colonne 8 - Parma

www.bioceres.it

CONCERTO PER VIOLONCELLO

IN ARMONIA - OTTOBRE 2015

CERES A BENESSERE IN VILLA

CERES sarà presente alla giornata

BENESSERE IN VILLA

DOMENICA 13 SETTEMBRE 2015

Dalle 10.00 alle 19.00 Ingresso gratuito

GIORNATA DEDICATA AL BENESSERE NELLA SPLENDIDA CORNICE DEL

PARCO DI VILLA MELI LUPI

A VIGATTO (PR)

www. benessereinvilla.it

Riaperta viabilità Borgo delle Colonne

Borgo delle Colonne riaperta la viabilità dopo i lavori di pavimentazione.

IN ARMONIA ESTATE

CERES A PARMA ETICA FESTIVAL

CERES

è presente a

PARMA ETICA FESTIVAL

12-13-14 GIUGNO 2015

PARCO ERIDANIA PARMA

DEGUSTAZIONE VINI PIACENTINI e AVVISO

DEGUSTAZIONE VINI PIACENTINI BIO

Venerdì 22 Maggio 2015

AZIENDA ILLICA VINI DI VERNASCA (PC)

 

AVVISO

B.go delle Colonne è chiusa per lavori

 ma per questo non rinunciate di venire al Ceres!

COSCIENZA ALIMENTARE CONFERENZA

ASSEMBLEA ANNUALE DEI SOCI 2015

ASSEMBLEA ANNUALE DEI SOCI 2015

clic su per scaricare il pdf

CORSO DI CUCINA MAGGIO 2015

ESCURSIONE: IL SENTIERO DELLA CROCE

PARMA ETICA 2015

CAMPANE TIBETANE

AL CERES

L'ULTIMO LIBRO DEL PROF. FRANCO BERRINO

ALIMENTARE IL BENESSERE

Franco Angeli Editore

CERES OSPITA MEDICI SENZA FRONTIERE

CAMPANE TIBETANE

 

RINVIATO AL 8 FEBBRAIO 2015

INVERNO IN ARMONIA - 8 FEBBRAIO 2015