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mercoledì 28 ottobre 2015

NEWSLETTER N. 5 E CORSI DI CUCINA

Newsletter n. 5
Cari amici/amiche, in questa serata tipicamente autunnale vi segnalo che nel mese di novembre io e Barbara Venturelli terremo un corso di cucina biologica, suddiviso in tre giornate "Mangiare per nutrirsi" presso il centro Yoga di Via Cairoli a Parma. L'obiettivo di questo breve corso è quello di porre l'attenzione sul cibo come nutrimento per il corpo e per la mente senza trascurare il gusto.
Tutte le info nell'allegato.

Vi segnalo con questa semplice ricetta utilissima per curare l’artrite,combatte dolori e infiammazioni e protegge il cuore:
INGREDIENTI
1 cucchiaio di curcuma in polvere.
5 cm di zenzero.
5 carote.
2 limoni.
1 arancia.
1 cetriolo.
PROCEDIMENTO
Sbucciate gli agrumi, lo zenzero e le carote. Mettete tutti gli ingredienti in un frullatore fino ad ottenere un succo omogeneo. Per migliori risultati, vi consigliamo di bere questa bevanda mezz’ora prima di fare colazione.

Se volete saperne di più vi aspettiamo al CERES, il Lunedì, Mercoledì, Giovedì dalle Ore 9.00-13.30 e 16.00-19.30; il Martedì e Venerdì orario continuato dalle 9.00 alle 19.30; Sabato dalle ore 9.00 alle 13.30

Nulla darà la possibilità di sopravvivenza sulla terra quanto l'evoluzione verso una dieta vegetariana (Albert Einstein)

Patrizia Serafini

domenica 11 ottobre 2015

NEWSLETTER OTTOBRE 2015

Facciamo la spesa 
Questo mese in offerta: pere, finocchi, mele golden, zucche, banane, insalate

Benessere a tavola e non solo...
Eccoci giunti nella stagione che segna il passaggio dall'espansione estiva alla chiusura dell'inverno: l'autunno. In questa stagione tutto sembra scomparire; le foglie ingialliscono e cadono, le giornate si accorciano, il caldo lascia posto al freddo. La vita volge al “rientrare in sé”. Nel momento in cui tutto sembra contrarsi, abbiamo tanti doni da cogliere in questo momento: è il momento di godere dei frutti delle nostre azioni e dei frutti di madre terra cresciuti e maturati durante l’estate. In questa fase di ricambio cellulare è molto importante aiutare il proprio corpo a combattere i radicali liberi:prediligiamo cibi caldi e liquidi, frutta e verdura, ricche di sostanze antiossidanti che eliminano i radicali liberi, e beviamo molto durante il giorno, per aiutare l'organismo a ripulirsi dalle scorie. Cibi amici dell'autunno sono: castagne, che danno tono al sistema nervoso, zucca tonificante per stomaco e intestino, uva ricca di vitamine antiossidanti, rape ricche di sali minerali che aiutano reni e ossa, barbabietole  rigeneranti.

Per voi una deliziosa idea da portare in tavola
VELLUTATA BIANCA
Mezzo cavolfiore, 2 finocchi piccoli, 1 litro di acqua o di brodo vegetale, 1 c di sale 3 c di miso bianco, 1 C  colmo di alghe nori verdi in fiocchi, 2 C colmi di riso soffiato, 4 fettine di limone, 4 ravanelli
Bollire per 25-30’ i fiori medi del cavolfiore e le fette di finocchio con il sale. Servire,  dopo aver sciolto e  aggiunto il miso, con le alghe nori e il riso soffiato all'interno. Guarnire con limone e ravanelli

Colgo l'occasione per invitarvi al CERES il 21 ottobre per farvi avvolgere dalle delicate note di Elisa Zito e il suo violino (info in locandina)



La compassione e l'empatia per il più piccolo degli animali è una delle più nobili virtù che un uomo possa ricevere in dono.
Charles Darwin


Patrizia Serafini 
Ceres Alimentazione BioNaturale
Borgo delle Colonne 8 - Parma