NEWS N. 11

 NEWS N. 11

Facciamo la spesa 

Questo mese in offerta: limoni, cappuccio tondo novello, kiwi, carciofi, arance, cicoria e puntarelle, mele fuji, coste; dal 20 marzo in offerta anche mele golden, spinaci, pompelmo rosa, carote

Benessere a tavola 

La primavera è alle porte ed è il momento di depurarsi in particolare con il tarassaco (crudo favorisce la produzione della bile e stimola la diuresi, bollite ha un leggero effetto lassativo... visto che nostro sistema di difesa risiede nell'intestino) e la cicoria (ha poche calorie, tante fibre che stimolano l’intestino ed è un valido aiuto per il fegato. Ricca anche di acqua e potassio per favorire la diuresi). Per affrontare al meglio il cambio di stagione, è bene iniziare la giornata con una bella colazione a base di frutta, cereali integrali, yogurt, a pranzo consumiamo i germogli che sono ricchissimi di vitamine e sali minerali ed hanno una elevata energia vitale. Ottimo anche il riso integrale semplice e riequilibrante. Eliminiamo zuccheri, diminuiamo le proteine, i cibi salati e raffinati! Concediamoci almeno un'ora di camminata al giorno senza fretta e con una buona dose di serenità!

Per voi una ricetta semplicissima - Quinoa in verde

Ingredienti:

70 g di quinoa mista

1 mazzo di foglie di tarassaco

1 spicchio di aglio

1 cucchiaio di olio evo

1 manciata di uvetta

pepe (facoltativo)

2 cucchiai salsa di soia

semi di zucca tostati qb

Lessate la quinoa in acqua salata per il tempo indicato sulla confezione (solitamente 15 minuti). Scolate e tenete da parte. Conservare l’acqua di cottura, in cui mettere a bagno l’uvetta. In una padella, soffriggere l’aglio nell’olio, aggiungere il pepe il tarassaco. Stufare con un mestolino di acqua di cottura e aggiungere 2 cucchiai di salsa di soia. Dopo 3-4 minuti, aggiungere l’uvetta e ultimare la cottura. Infine, aggiungere la quinoa, saltare insieme al condimento e impiattare. Servire con i semi di zucca. 

Vi comunico che è partenza un ciclo di appuntamenti "Mangiare per nutrirsi": corsi di cucina per trovare il benessere a tavola. Primo appuntamento sabato 16 aprile ore 16, Centro Yoga Via Cairoli 15 - Parma con "Metodo Kousmine  alimentazione, sistema immunitario e salute intestinale" (tutte le info in locandina).
Seguiranno altri appuntamenti a maggio con i seguenti argomenti: Finger Food, Depurazione e disintossicazione,Piatti per contrastare le allergie e le intolleranze alimentari, Menù per bambini, Menù per invitare gli amici...senza perderli.

Vi aspettiamo in negozio per regalarvi 1kg di riso semi integrale "Cascine Orsine Biodinamica" (con una spesa minima di 40€) ed è ancora disponibile la nostra shopper in tela in offerta a 4€!

Di questo potrei parlare all'infinito, ma odio Leopardi e tutti i poeti da pelliccia.

Alessandro Bergonzoni

 

 

NEWS N. 10

NEWS n. 10

Facciamo la spesa

Questo mese in offerta: limoni, cappuccio tondo novello, kiwi, carciofi, arance, cicoria e puntarelle, mele fuji, coste; dal 20 marzoin offerta anche mele golden, spinaci, pompelmo rosa, carote

Con infinito orgoglio vi comunichiamo che nel nuovo numero di Cuorebio Magazine (disponibile GRATUITAMENTE in negozio) troverete un bellissimo articolo sul CERES (in allegato un estratto dell'intervista); la nostra storia, il nostro impegno quotidiano per un mondo giusto e senza sofferenza e la preziosa testimonianza di Luigi Ghillani (uno dei fondatori del 1976).

Ed ora ecco gli appuntamenti da segnare in agenda

- Questo sabato 5 marzo vi aspettiamo  con un bio-rinfresco al Teatro al Parco (Parco Ducale - Parma) dopo lo spettacolo "Wonder Woman Donne Denaro e Superpoteri" (bellissima indagine del mondo femminile)

- Anche quest'anno saremo presenti al PARMA ETICA FESTIVAL il 2-3-4-5 giugno al Parco Eridania di Parma. 4 giorni di incontri, workshop, conferenze, cibo bio e rigorosamente cruelty free, oltre 100 stand e tantissime attività a misura di bambino. In allegato il programma dei corsi di Cucina che terrò presso il nostro stand. (www.parmaetica.com)

Vi aspettiamo in negozio per regalarvi 1kg di riso semi integrale "Cascine Orsine Biodinamica" (con una spesa minima di 40€) ed è ancora disponibile la nostra shopper in tela in offerta a 4€!

"Credo che avere la terra e non rovinarla sia la più bella forma d’arte che si possa desiderare".

[Andy Warhol]

PARMA ETICA - CORSI DI CUCINA CERES

NEWS N. 9

Facciamo la spesa 

Questo mese in offerta: banane,  ananas,  arance, mele golden, mele stark, carciofi, cicoria, catalogna, coste, cavolfiore, spinaci, carote,

Benessere a tavola 

Nonostante l'inverno mite siamo giunti al momento di preparare il nostro corpo al cambio del clima e contrastare eventuali allergie tipiche del periodo primaverile. Diminuiamo le proteine e i grassi in modo che i nostri organi possano "riposare": il pasto ideale potrebbe essere composto da verdure di stagione crude a scelta e per chi se la sente  può cimentarsi in un digiuno o mezzo digiuno (i giorni ideali sono il lunedì e il venerdì). E' un'ottima pratica per purificarsi fisicamente e mentalmente poichè il nostro corpo può espellere e neutralizzare le tossine accumulatesi con i processi metabolici cellulari. Possiamo accompagnare il digiuno con una pratica magari inusuale per noi come la meditazione, lo yoga, una camminata consapevole, il pensiero guidato o semplicemente un sano silenzio. Cogliamo l'occasione per astenerci da tv, radio e tutti i "rumori" quotidiani dai quali siamo dipendenti.

Per voi una ricetta semplicissima

Insalata variopinta di stagione

Tagliamo a fettine sottili carote, finocchi, ravanelli, mele, radicchi, aggiungiamo un pizzico di fiocchi di alghe nori, una spruzzata di limone, poco sale e poco olio.

Con piacere vi comunico che il 9 febbraio inizia un nuovo corso di cucina(tutte le info in allegato);mentre il 5 marzo vi aspettiamo  con un bio-rinfresco al Teatro al Parco (Parco Ducale - Parma) dopo lo spettacolo "Wonder Woman Donne Denaro e Superpoteri" (bellissima indagine del mondo femminile) 

Come anticipato nella scorsa mail, festeggiamo i nostri 40 anni con un dono per voi: con una spesa minima di 40€ vi regaliamo 1kg di riso semi integrale "Cascine Orsine Biodinamica".
Vi ricordiamo che l'utilissima shopper in tela sarà in offerta a 4€!

“Il desiderio non si nutre di oggetti ma di segni. Si nutre del segno del riconoscimento, della parola che viene dall'altro.” M. Recalcati

Patrizia Serafini 

Ceres Alimentazione BioNaturale
Borgo delle Colonne 8 - Parma

www.bioceres.it

MANGIARE PER NUTRIRSI - CORSO DI CUCINA

NEWS N. 8 GENNAIO 2016

NEWS N. 8

Facciamo la spesa

Questo mese in offerta: finocchi, clementine, broccoli, spinaci, mele renette

Benessere a tavola post-Natale...

Terminate le feste, e il meritato riposo, rieccoci carichi di energia e buoni propositi per l'anno che è appena nato! I momenti di gioia trascorsi hanno però lasciato il "segno"...qualche chilo in più e una sensazione di pesantezza che possono essere subito eliminati con un pò di attenzione. Sulla nostra tavola abbondiamo con le verdure, riso integrale, stufati e minestroni a cottura lunga per apportare calore in questo momento di massima introspezione invernale. Ottime le radici come le rape, il daikon che riscaldano e le alghe per rimineralizzare e drenare. Anche gli azuki (fagiolo rossi di soia) alleati dei nostri reni depurano l'organismo e portano equilibrio sul piano energetico.

Per voi una ricetta semplice e gustosa

Assaporiamo al meglio gli azuki con uno semplice "STUFATO DI VERDURA"

Ingredienti: legumi azuki, carota, sedano rapa, alga kombu, sale marino, zenzero, tamari

Cuocere gli azuki in base alle indicazioni riportate sulla confezione (solitamente occorrono circa 12 ore di ammollo prima di cuocerli). La cottura andrebbe effettuata usando la preziosa alga kombu (indicata per tutti i tipi di legumi)

A parte fate ben stufare le verdure tagliate a pezzi con l’aggiunta di sale e tamari q.b. Appoggiare gli azuki cotti sopra le verdure cotte, in casseruola, e lasciate andare sul fuoco per altri 10 minuti circa. Quindi mescolate e aggiungete succo di zenzero (lo si ottiene grattugiando e spremendo un pezzetto di zenzero fresco)

Il 2016 è per noi un anno speciale poichè il CERES compie 40 anni: è un traguardo importantissimo raggiunto con tanto impegno, fatica, passione e altrettante soddisfazioni. Desideriamo ringraziarvi a modo nostro donandovi "salute": da febbraio con una spesa minima di 40€ vi regaliamo 1kg di riso semi integrale "Cascine Orsine Biodinamica". Inoltre l'utilissima shopper in tela sarà in offerta a 4€!

Abbiamo in serbo per voi altre sorprese... Stay Tuned!

Patrizia Serafini

Io sono per la chirurgia etica: bisogna rifarsi il senno.

A. Bergonzoni

AUGURI IN ARMONIA