Facciamo la spesa
Questo mese in offerta: BROCCOLI, NOCI, CICORIA
Benessere a tavolaTerminate
le feste, e il meritato riposo, rieccoci carichi di energia e buoni
propositi per l'anno che è appena nato! In realtà dovremmo fare in modo
che ogni giorno sia per noi un capodanno, un nuovo inizio, una nuova
opportunità per dare il meglio...Se abbiamo esagerato con pranzi e cene
troppo abbondanti, possiamo concederci una giornata di digiuno (per chi è in buona salute e non ci sono particolari patologie), far riposare i nostri organi, in particolare l'intestino, ci da l'opportunità di espellere le tossine accumulatesi con i processi metabolici cellulari. Abbondiamo con le verdure, riso integrale, minestroni a cottura lunga per apportare calore in questo momento di massima introspezione invernale. Ottime le radici come le rape, il daikon che riscaldano e le alghe per rimineralizzare e drenare, il broccolo per
purificare e fare il pieno di Vitamine A e C. Ricordate di bere almeno 1
litro di acqua la giorno, alleata preziosa per depurarsi e rigenerarsiAvete mai provato la ricetta "Broccoli euforici"? Eccola!Lavare e tagliare i broccoli e cuocerli al vapore.Metterli in una padella piuttosto capiente con un po' d'olio, aggiungere il sale aromatico (o, in alternativa, sale normale e qualche altro aroma a vostro gusto) ed il pepe. Tagliare 100 g di tofu a cubetti di circa mezzo cm e unirli ai broccoli. Per finire aggiungere un po' di salsa di soia, mescolare bene e servire.
Per augurarvi il meglio di questo anno appena iniziato, per voi questi bellissimi pensieri di Lise Bourbeau da mettere in pratica ogni giorno:
Amare davvero significa dunque...• rispettare i propri spazi e quelli altrui • concedere a se stessi e agli altri di essere umani, cioè di avere bisogni, credenze, ferite, limiti, desideri, paure, punti di forza, debolezze diverse, senza giudizi nè sensi di colpa • indirizzare e guidare senza aspettarsi nulla in cambio • constatare e accettare, anche se non si è d'accordo o non si riesce a capire.
