Benessere a tavola e non solo...
Benvenuto giugno, mese della fertilità e della luce, segna il passaggio dalla primavera alla stagione estiva.Siamo
pronti a cogliere i tuoi frutti ricchi e colorati. In questa stagione
infatti non dimentichiamo di idratare maggiormente il nostro organismo:
ci aiutano gli zucchini, le melanzane, asparagi, cicoria, rucola. La
frutta di stagione che colorerà le nostre tavole e ci aiuterà ad
affrontare la stagione calda sarà: albicocche, pesce, fragole, pere,
ciliegie, nespole. Oltre all'idratazione, un'altra pratica salutare
(Ippocrate la utilizzava come vera e propria terapia) è l'esporsi al
sole. C'è molta confusione a riguardo e tanti falsi miti andrebbero
sfatati: l'esposizione ai raggi solari fa bene! Produce la vitamina D, riduce il colesterolo, migliora il sonno. I
primi bagni di sole vanno ovviamente fatti con criterio, iniziando con 5
minuti al giorno (non nelle ora più calde) ed aumentando gradualmente.
Per chi ha la pelle particolarmente delicata può godere dei bagni di
luce rimanendo all'ombra di un albero o sotto a un telo bianco. E a
tavola un piatto unico delizioso
Curry di ceci
per quattro persone
800 Gr Di Ceci Cotti
1 Lattina Di Pelati
2 Cipolle Affettate Tritate
4 Spicchi Di Aglio Tritati
1 Cucchiaino Di Sale
2 O 3 Cucchiai Di Curry In Polvere
1 Cucchiaino Di Peperoncino Rosso Piccante In Polvere
1 Cucchiaino Di Paprika
1 Cucchiaino Di Cumino In Polvere
1 Cucchiaino Di Coriandolo In Polvere
1 Cucchiaino Di Curcuma
1 Cucchiaio Di Olio Di Semi O Di Oliva
Scaldate l’olio in un tegame e fateci rosolare le cipolle e l’aglio, mescolando
Aggiungete tutte le spezie e mescolate bene
Unite
i ceci e i pelati (E' possibile aggiungere insieme ai pelati 200 ml di
latte di cocco per far risaltare meglio i contrasti dolce-speziato)
Coprite e fate cuocere a fuoco moderato per circa 20 minuti
Salate, mescolate e continuate la cottura per altri 20 minuti
Servite con del riso al naturale per ottenere un ricco piatto unico.
dal 1 luglio al 10 settembre (compresi) il CERES sarà aperto
dal lunedì al venerdì dalle 9 alle 14;
martedì e venerdì anche al pomeriggio dalle 17 alle 19.30
(SABATO CHIUSO)
Mangiare la carne spegne il seme della grande compassione.
(Buddha)
(Buddha)
