NEWS N. 12
Facciamo la spesa
Questo
mese in offerta: dal 4 al 16 aprile arance, cappuccio novello, avocado,
carciofi, fragole, asparagi, limoni, patate novelle; dal 18 aprile in
offerta anche mele golden, cipollotto a mazzi, kiwi, zucchine
Benessere a tavola e non solo...
Benvenuta primavera! Tutto è in rinascita e tutto
sta cambiando: anche noi siamo parte di questo cambiamento che ci
accompagna fuori dal rigore invernale. Accogliamo questa rinascita con una
salutare "pulizia": il fegato è il nostro organo chiamato in
causa, aiutiamolo nella depurazione con "La cura dei limoni": si
inizia con il succo di mezzo limone bevuto al mattino a digiuno, il giorno
successivo, utilizziamo un limone intero, il terzo giorno un limone e mezzo
e così via fino a 7. Dopo di che si procede a ritroso: il succo di sei
limoni e mezzo, sei limoni, cinque e mezzo, ecc...E' una pratica abbastanza
impegnativa ma ne vale la pena! Pratichiamo rilassanti passeggiate nel
verde(mentre camminiamo rimaniamo connessi con la Terra che ci sostiene ad
ogni nostro passo) e godiamo di questo primo sole. A tavola abbondiamo con
frutta e verdura a foglia verde (asparagi, ortiche, cicoria, agretti ...)
cotti a vapore o bolliti. Eliminiamo zuccheri, sale, fritti e tutto ciò che
appesantisce i nostri organi (soprattutto alla sera, mangiamo ridotte
quantità di cibo, ne gioverà anche il nostro sonno!)
Per voi una ricetta di stagione - Risotto all'ortica
Ingredienti:
360 riso integrale Basmati, 150 gr
ortiche, la buccia mezzo limone, salsa di soia 2 cucchiai, 2 pizzichi sale,
olio evo 2 cucchiai, 20 gr di mandorle tritate (senza pelle)
Lessare il riso integrale in uno
proporzione di 1 a 2 per 30 minuti, a parte scottare brevemente le ortiche
in acqua leggermente salata, con il minipimer (o con il passaverdure)
frullare le foglie scottate con la buccia di limone la salsa di soia
mescolare in maniera omogenea la crema con il riso, servire ben caldo e
decorare con le mandorle tritate
Come
anticipato la scorsa volta, eccoci alla data ufficiale della prima giornata
CERES in FESTA: il 22 aprile per tutta la giornata vi aspettiamo in Borgo
delle Colonne per festeggiare il nostro 40° compleanno con sconti speciali
alla vostra spesa, delizie, dolcezze, e degustazioni di vini biologici, si
parlerà dell'Acqua alcalina, godremo delle vibrazioni armoniche delle
Campane Tibetane e letture sotto ai portici. (tutte le info in locandina)
Vi
ricordo l'appuntamento "Mangiare per nutrirsi" sabato 16 aprile
ore 16, Centro Yoga Via Cairoli 15 - Parma con "Metodo Kousmine alimentazione, sistema immunitario e
salute intestinale" (tutte le info in locandina).
Vi
aspettiamo in negozio per regalarvi 1kg di riso semi integrale
"Cascine Orsine Biodinamica" (con una spesa minima di 40€) ed è
ancora disponibile la nostra shopper in tela in offerta a 4€!
Gli animali hanno propri diritti e
dignità come te stesso.
È un ammonimento che suona quasi
sovversivo.
Facciamoci allora sovversivi: contro
ignoranza, indifferenza, crudeltà.
Marguerite Yourcenar
