NEWS N. 35 - MARZO 2018
Benessere a tavola
Benvenuto marzo e benvenuto il momento di depurarsi in particolare con il tarassaco (crudo
favorisce la produzione della bile e stimola la diuresi, bollite ha un
leggero effetto lassativo... visto che nostro sistema di difesa risiede
nell'intestino) e la cicoria (ha
poche calorie, tante fibre che stimolano l’intestino ed è un valido
aiuto per il fegato. Ricca anche di acqua e potassio per favorire la
diuresi). Nonostante la neve di questi giorni il cambio di stagione è
alle porte ed è bene iniziare la giornata con una bella colazione a base di frutta, cereali integrali, yogurt; a pranzo consumiamo
i germogli che sono ricchissimi di vitamine e sali minerali ed hanno
una elevata energia vitale. Ottimo anche il riso integrale semplice e
riequilibrante. Eliminiamo zuccheri, diminuiamo le proteine, i cibi
salati e raffinati! Concediamoci almeno un'ora di camminata al giorno senza fretta e con una buona dose di serenità!
Per voi una ricetta semplicissima
Ingredienti:
70 g di quinoa mista
1 mazzo di foglie di tarassaco
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di olio evo
1 manciata di uvetta
pepe (facoltativo)
2 cucchiai salsa di soia
semi di zucca tostati qb
Lessate
la quinoa in acqua salata per il tempo indicato sulla confezione
(solitamente 15 minuti). Scolate e tenete da parte. Conservare l’acqua
di cottura, in cui mettere a bagno l’uvetta. In una padella, soffriggere
l’aglio nell’olio, aggiungere il pepe il tarassaco. Stufare con un
mestolino di acqua di cottura e aggiungere 2 cucchiai di salsa di soia.
Dopo 3-4 minuti, aggiungere l’uvetta e ultimare la cottura. Infine,
aggiungere la quinoa, saltare insieme al condimento e impiattare.
Servire con i semi di zucca.
Vi aspettiamo in negozio il
Lunedì, Mercoledì, Giovedì Ore 10.00-13.30 e 16.00-19.30
Martedì e Venerdì orario continuato Ore 10.00-19.30
Sabato Ore 10.00-13.30
Buona spesa consapevole!
a maggio tanti cambiamenti e tante novità al CERES...stay tuned....
