E' già arrivato luglio! Qualcuno è già in vacanza, qualcuno sta chiudendo la valigia, qualcuno vede il meritato riposo come un lontano miraggio...Non importa quale sia la vostra meta, ricordate di STACCARE realmente non solo dal lavoro ma dallo stress quotidiano! Rilassarsi vuol dire "cedere il controllo" quindi proviamo a "dimenticare" il cellulare in un cassetto, prediligere il silenzio, fare qualche esercizio yoga, meditare, ascoltate il vostro respiro. Rigeneratevi anche a tavola, con tanti cibi freschi e crudi, ricchi di acqua e zuccheri naturali. E da bere? L’acqua aromatizzata al cetriolo è l’ideale: facilissima da preparare ha una miriade di benefici: elimina il gonfiore dovuto alle tossine, è ricca di sostanze antiossidanti, antinfiammatorie, idrata e purifica la pelle. Occorrono semplicemente 1 cetriolo medio e 2 l di acqua. Lavate bene il cetriolo, sbucciatelo, tagliate le estremità del cetriolo e scartatele, Tagliate il cetriolo a rondelle di 1-2 cm, Mettete le fette di cetriolo in una caraffa d’acqua e lasciate riposare per almeno un'ora in frigorifero. Potete aggiungere qualche fogliolina di menta o una fetta di limone per dare ancora più freschezza.
E a pranzo….
Insalata di melone, tofu affumicato (feta per chi non è vegano) e menta
Ingredienti per 4 persone:
1 tazza di melone tagliato a cubetti, 1 tazza di pomodori ciliegini tagliati
a metà, 2 cetrioli tagliati a fette sottili, ½ tazza di tofu affumicato o feta a cubetti,
¼ di tazza di menta fresca tritata grossolanamente, ¼ di tazza di olio extra
vergine d’oliva, 1 pizzico di peperoncino in polvere o di pasta di peperoncino, miele, succo di limone, sale marino, pepe nero appena macinato.
Mescolate il melone, i pomodori, i cetrioli, la menta e la feta in una
terrina. A parte, in una piccola ciotola, sbattete l’olio extravergine con il peperoncino e il miele; quindi, condite l’insalata. Aggiungete sale, pepe nero appena macinato, succo di limone e mescolate bene.
Vi ricordo i nostri nuovi orari di luglio fino al 9 settembre: lunedì, mercoledì, giovedì e venerdì dalle 9 alle 14; martedì dalle 9 alle 14 e dalle 17.30 alle 19.30
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