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venerdì 17 febbraio 2017

NEWS N. 22

NEWS N. 22
Facciamo la spesa 
Questo mese in offerta: arance, spinaci, cavolfiore, patate gialle -20%

Benessere a tavola 
Nonostante l'inverno mite siamo giunti al momento di preparare il nostro corpo al cambio del clima e contrastare eventuali allergie tipiche del periodo primaverile. Diminuiamo le proteine e i grassi in modo che i nostri organi possano "riposare": il pasto ideale potrebbe essere composto da verdure di stagione crude a scelta. Concediamoci pratiche inusuali per noi come la meditazione, lo yoga, una camminata consapevole, il pensiero guidato e un sano riposo, durante il quale il nostro cervello ha la capacità di cancellare i pensieri superflui. 

A tavola possiamo ritrovare il benessere, inoltre cucinare è terapeutico per l'umore e la tensione, perciò per voi una ricetta semplicissima
vellutata di topinambur
Ingredienti: per 4 pers.
500 gr. di topinambur
2 patate medie
1 scalogno
brodo vegetale (500ml c.a)
qualche di salvia
2 spicchi di aglio
Olio e.v.o.
Preparazione
1. Sbuccia i topinambur e le patate, taglia a pezzi non troppo piccoli.
2. Trita finemente lo scalogno e fai rosolare in una pentola con un filo d’olio.
3. Aggiungi il topinambur e le patate, fai cuocere per un paio di minuti e aggiungi il brodo caldo. Cuocere a fiamma bassa per 30min.
4.Quando le patate e i topinambur risulteranno cotti al punto giusto, spostali in un mixer, dopo di che rimetti la crema nella padella sul fuoco per riscaldarla. Aggiungi un altro goccio di brodo se necessario.
5. Servi la tua crema di topinambur con qualche foglia di salvia come decorazione, un filo di olio e dei buoni crostini.

Vi segnaliamo un importante appuntamento  martedi' 21 febbraio dalle 11.30 alle 18.30 vi aspettiamo al CERES con una degustazione di prodotti per conoscere come tradizione e innovazione portano BENESSERE. Il rappresentate del forno Antico&Moderno vi farà conoscere ed assaggiare i prodotti nati dal connubio moderno ed antico, sapore e salute. Tutte le info in locandina.

NOVITÀ: ALPSLEEP SUPPORTI PER IL RIPOSO (CUSCINI, MATERASSI, ecc.) 100% VEGETALI ED ECOSOSTENIBILI IN FIBRA DI MAIS, PINO CEMBRO, COTONE NATURALE. CHIEDETE AL CERES
 
Vi ricordiamo che dal 1° marzo il CERES aprirà alle ore 10 e non più alle 9, cortesia e qualità saranno sempre PUNTUALISSIME!


Ecco un piccolo, bel modo per fare qualcosa contro la violenza: decidere di non mangiare più altri esseri viventi.
Tiziano Terzani
 

 

lunedì 23 gennaio 2017

ORARIO DI APERTURA DAL 1 MARZO 2017

ATTENZIONE!
dal 1 marzo 2017 il Cerea aprirà alle 10.00 (anziché alle 9.00) dal lunedì al sabato.

mercoledì 11 gennaio 2017

NEWS n. 21

Facciamo la spesa 
Questo mese in offerta: BROCCOLI, NOCI, CICORIA
Benessere a tavolaTerminate le feste, e il meritato riposo, rieccoci carichi di energia e buoni propositi per l'anno che è appena nato! In realtà dovremmo fare in modo che ogni giorno sia per noi un capodanno, un nuovo inizio, una nuova opportunità per dare il meglio...Se abbiamo esagerato con pranzi e cene troppo abbondanti, possiamo concederci una giornata di digiuno (per chi è in buona salute e non ci sono particolari patologie), far riposare i nostri organi, in particolare l'intestino, ci da l'opportunità di espellere le tossine accumulatesi con i processi metabolici cellulari. Abbondiamo con le verdureriso integrale, minestroni a cottura lunga per apportare calore in questo momento di massima introspezione invernale. Ottime le radici come le rape, il daikon che riscaldano e le alghe per rimineralizzare e drenare, il broccolo per purificare e fare il pieno di Vitamine A e C. Ricordate di bere almeno 1 litro di acqua la giorno, alleata preziosa per depurarsi e rigenerarsi

Avete mai provato la ricetta "Broccoli euforici"? Eccola!Lavare e tagliare i broccoli e cuocerli al vapore.Metterli in una padella piuttosto capiente con un po' d'olio, aggiungere il sale aromatico (o, in alternativa, sale normale e qualche altro aroma a vostro gusto) ed il pepe. Tagliare 100 g di tofu a cubetti di circa mezzo cm e unirli ai broccoli. Per finire aggiungere un po' di salsa di soia, mescolare bene e servire.
Per augurarvi il meglio di questo anno appena iniziato, per voi questi bellissimi pensieri di Lise Bourbeau da mettere in pratica ogni giorno:
Amare davvero significa dunque...• rispettare i propri spazi e quelli altrui • concedere a se stessi e agli altri di essere umani, cioè di avere bisogni, credenze, ferite, limiti, desideri, paure, punti di forza, debolezze diverse, senza giudizi nè sensi di colpa • indirizzare e guidare senza aspettarsi nulla in cambio • constatare e accettare, anche se non si è d'accordo o non si riesce a capire.  

Patrizia Serafini 
Ceres Alimentazione BioNaturale
Borgo delle Colonne 8 - Parma
 

 

martedì 6 dicembre 2016

NEWS N. 20

Facciamo la spesa 
Questo mese in offerta -20% fino al 10 dicembre: kiwi, broccoli, mele golden, radicchio, clementine, cavolfiori, arance, finocchi; dal 12 al 31 dicembre -20% kiwi, carciofi, frutta secca, patate, clementine, cavolfiori, arance, finocchi

Benessere a tavola e sotto all'albero...
Il Natale è alle porte: è tempo di regali, di pranzi e cene generosi.  Quest'anno fate una scelta "davvero buona": al CERES prepariamo cesti e doni su misura per te che scegli di regalare salute, di essere originale, di stupire. Vieni a riscoprire il gusto dei grani antichi (molto leggeri, digeribili e tutelano la biodiversità del proprio territorio); prova i Panettoni e Pandori 100% BIOVEGAN (preparati artigianalmente con una lunga lievitazione naturale).Inoltre con infinito piacere, da noi potete trovare i gustosi dolci di Mangia la Foglia Bio (gastronomia in Str. Bixio,17/a Parma), e le prelibatezze di Nuovo & Antico specialità SENZA GLUTINE.Per le vostre serate di relax quando fuori il termometro scende sotto allo zero, Yogi Tea, Pukka e Clipper, Sonnentor vi offrono pregiate selezioni di tisane e tazze "Special Christmas edition".
Al CERES non solo cibo: 
è arrivata la nuova linea Nature's che si prende cura dei vostri capelli con il prezioso olio di dattero, o il freschissimo profumo "Fior di Zenzero" esotico e delicato

 Abbiamo pensato anche ai più piccoli, con una serie di giochi eco-frendly stimolanti e divertenti...  
Vi aspettiamo in negozio per scoprire il dono più adatto nel nuovo corner dedicato alle offerte e al Natale!

Idee nuove per il pranzo di Natale cruelty-free?
POLPETTINE DI QUINOA in VERDE (4 persone circa)
Per le polpette di quinoa
Quinoa 200 g, Patate 2 lesse, Pane grattugiato 100 g, Cumino a piacere,
Salsa verde
Patate 2, lesse , Sedano 2 coste,  Finocchio 1 costa, Prezzemolo a piacere,
Coriandolo in foglia, a piacere Olio di semi 100 ml, 
Aceto bianco 4 cucchiai
Lessare la quinoa con sale e cumino.
Lasciare raffreddare. Una volta fredda aggiungere patate lessate, sale,  pepe e pane grattugiato, amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, liscio e morbido.
Formare delle polpette e friggere in olio bollente (o al forno in pirofila).
Servire con salsa verde.
Per la salsa verde
Emulsionare gli ingredienti con frullatore alla massima velocità .

Fino a quando non mostrerà compassione per tutte le creature viventi, l'uomo stesso non troverà pace.
- Albert Schweitzer 


Alpsleep è un’azienda specializzata in supporti per il riposo unici al mondo per le caratteristiche dei materiali 100% vegetali ed ecosostenibili in fibra di mais, pino cembro e cotone naturale. I prodotti sono realizzati artigianalmente dalle sapienti mani delle nostre sarte per un cuscino totalmente made in Italy certificato Vegan Ok.http://www.alpsleep.com/home
- I prodotti di Mangia la foglia Bio con foto allegata e sito http://www.mangialafogliabio.com/
- prodotti senza glutine "Forno Nuovo & Antico": prodotti nati dalla combinazione di  moderno ed antico, sapore e salute 100% bio e glutenfree - http://www.casamonache.it/












giovedì 1 dicembre 2016

IL GIORNO DEI SUCCHI

IL GIORNO DEI SUCCHI
Venerdì 2 dicembre al CERES dalle 15 alle 19.30 "andremo dritti al Succo": tutti coloro che passeranno a trovarci potranno degustare estratti e succhi preparati al momento. Da qualche tempo siamo divenuti rivenditori di estrattori Kuving e vogliamo darvi la possibilità di assaggiare le delizie che produce ed elencarvi le straordinarie proprietà di questo elettrodomestico! Già sappiamo che l'assunzione di abbondanti porzioni di frutta e verdura migliori la nostra salute, ora non è mai stato così semplice assicurarci la nostra dose quotidiana di salute! Se volete saperne (e assaggiarne) di più, vi aspettiamo venerdì!

giovedì 10 novembre 2016

VALERIA BISONI AL CERES

Venerdì 11 Novembre dalle ore 10:00 alle ore 13:00 sarà presente al CERES la bravissima Valeria Bisoni per parlarci di Dolori Alle Gambe, Emicranie, Cervicalgia. Se avete domande o curiosità Valeria vi aspetta in Borgo delle Colonne! 

NEWS n. 19

NEWS n. 19
Facciamo la spesa 
Questo mese in offerta -20% dal 31 ottobre al 12 novembre: castagne e marroni, corote, mele stark, porri, pere williams, finocchi, cachi, patate; dal 14 al 26 novembre -20%  castagne e marroni, clementine, cavolfiori, radicchio precoce, pere williams, finocchi, cachi, patate;

Benessere a tavola e non solo...
La frutta e la verdura che possiamo trovare in questo mese, sono caratterizzate da tonalità e colori caldi e forti e costituiscono un carico utile di sali minerali e vitamine, indispensabili per prevenire i primi malanni di stagione.Non dimentichiamo però i cibi di colore bianco che rafforzano i polmoni e abbassano il colesterolo nel sangue e della pressione sanguigna. Per renderli più saporiti possiamo aggiungere pizzico di zenzero che aiuta il nostro apparato respiratorio (potente antinfiammatorio sarà di aiuto in caso di costipazione). Lo possiamo gustare anche nella tisana dopo-pasto o a metà pomeriggio.
Per te una gustosa ricetta white-light...
Cavolfiore vellutato

Ingredienti
1 Cavolfiore, 1 Litro di brodo vegetale, 2 cucchiai di olio evo, 1 pizzo di curry (o una spezia a vostra scelta), paprica (q.b)
In una pentola portate a ebollizione il brodo e poi tuffate le cimette di cavolfiore, cuocete per 30 - 35 minuti.
Frullate le verdure usando il minipimer, o un semplice mixer. Rimettete la crema nella pentola e aggiustatela di sale e insaporitela con curry e paprica e, se volete, anche con un po' di pepe. Potete aggiungere una manciata di crostini tostati!

Manca poco più di un mese a Natale e noi vogliamo ricordarvi che al CERES prepariamo cesti e doni su misura per te che scegli di regalare salute, di essere originale, di stupire (anche per regali aziendali)

Il vegetarismo non è soltanto una lotta contro la barbarie ma il primo gradino di un progresso spirituale.
Lev Tolstoj